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夏季餐飲經(jīng)營單位應(yīng)注意定期清洗油煙管道

來源：www.zhong-liu.com.cn | 發(fā)布時(shí)間：2023-04-12 | 瀏覽次數(shù)：0次

夏季餐飲經(jīng)營單位應(yīng)注意定期清洗油煙管道
夏季，餐飲業(yè)火災(zāi)事故頻發(fā)是一個(gè)比較突出的現(xiàn)象。原因是廚房油煙管道油垢長期積聚，高溫后容易發(fā)生火災(zāi)。多次參加滅火救援的消防官兵表示，油煙管道火災(zāi)難以撲滅，因?yàn)榛瘘c(diǎn)難以找到。他們只能從排煙口往下灌水?！敝灰獰煹纼?nèi)有明火，至少半小時(shí)就能撲滅火災(zāi)。更值得注意的是，現(xiàn)在很多社區(qū)都配備了底層業(yè)務(wù)，其中一些是用來經(jīng)營酒店的。一旦這些酒店發(fā)生火災(zāi)，將影響居民的生活。
為防止煙道火災(zāi)發(fā)生，消防部門提醒相關(guān)業(yè)主注意以下幾點(diǎn)：

1、由于廚房長期使用明火，容易被油煙熏染。如果長時(shí)間不清洗，很多油漬會(huì)附著在油煙機(jī)和煙道表面，形成油垢。建議在廚房設(shè)置的地方，每兩個(gè)月清洗一次油煙管道，及時(shí)清除油垢等污垢等火災(zāi)隱患，避免廚房溫度過高引起火災(zāi)。清洗時(shí)，需要由專業(yè)的油煙管道清洗公司清洗。

酒店油煙清洗公司

2、使用合格的廚房建筑材料。消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小餐館為了節(jié)約成本，用易燃材料制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或火焰上升，這些易燃材料很可能會(huì)直接點(diǎn)燃。
3、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)有效地?fù)錅绯跗诨馂?zāi)，可以避免災(zāi)情擴(kuò)大，為消防隊(duì)員的撲救爭取時(shí)間。因此，廚房需要配備滅火器。值得注意的是，由于油煙管道火災(zāi)蔓延迅速，滅火器用完后很可能仍在蔓延，所以廚房附近可以配備“儲(chǔ)備”滅火器，以防萬一。

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